Montag, 25. Februar 2013

Glutano - Choco Chip Cookie - Produkttest vor Verkaufsstart

Guten Abend Hamburg, guten Abend Deutschland :-)

In der vergangenen Woche war ich - wie aktuell jede Woche - geschäftlich in Köln unterwegs und bekam von Anna den Hinweis, dass der gute UPS-Mann ein Paket am Kiosk um die Ecke abgegeben hat. 

Donnerstag, 21. Februar 2013

Mac and Cheese das Rezept

Auf unserer Facebook-Seite haben wir das Rezept bereits veröffentlicht, dann wollen wir den Ursprung mal nicht vergessen und stellen es Euch hier auch noch einmal zur Verfügung:

Mittwoch, 20. Februar 2013

Umfrage für alle Zölis

Hi Zusammen,

wir haben mal auf Facebook eine Umfrage erstellt:
https://www.facebook.com/questions/547506895283751/

Welche Lebensmittel sollten künftig glutenfrei hergestellt werden und im Handel für uns Zölis zu kaufen sein?

Ihr habt die Möglichkeit aus verschiedenen Optionen auszuwählen oder auch neue hinzu zu fügen. Die Umfrage senden wir dann an einige Produzenten und fragen mal nach, ob eine Produktion möglich sei!

Viele Grüße und viel Spaß beim mitmachen!
Jan

Freitag, 15. Februar 2013

Hamburger Isemarkt - Kleiner Tipp am Rande!

Hallo Zusammen,

ab und zu kennt ihr das Problem, ihr habt den ganzen Einheitsbrei aus den Supermärkten satt und wünscht Euch mal wieder eine frisch gebackene glutenfreie Alternative?!

Erst kürzlich haben wir auf dem Isemarkt die Dinkelmeister entdeckt. Ok, im ersten Moment schrillen sämtliche Alarmglocken - Dinkel, das hat doch nix mit glutenfrei zu tun!
Korrekt, doch die Dinkelmeister bieten spezielle glutenfreie Backwaren an:

Donnerstag, 14. Februar 2013

Thema Gluten Sensitivity - Phantom oder Fakt?

Hallo Zusammen,

ich wurde kürzlich auf das Thema Gluten Sensivity aufmerksam gemacht, fand den Artikel interessant und möchte Euch ihn daher nicht vorenthalten. Somit ausnahmsweise mal ein redaktioneller Beitrag, aber lest selbst:

Hamburg 25. Januar 2013:
Gluten Sensitivity oder auch Glutensensitivität ist ein Thema, das aktuell viel diskutiert ist und nach Aufklärung verlangt. Vor allem in der Bevölkerung. Hier herrscht momentan eine Unwissenheit um Zöliakie, Weizenallergie und Glutensensitivität. Das bestätigt die repräsentative Studie, die Dr. Schär zusammen mit der GfK im Oktober 2012 durchgeführt hat: Ein Großteil der Befragten ziehen Gluten noch nicht als Ursache für Symptome wie Bauchschmerzen, Kopf- und Gliederschmerzen sowie Blähungen, Müdigkeit, Durchfall oder Konzentrationsstörungen in Betracht. Lediglich 8 Prozent aller Befragten vermuten Gluten als Auslöser. Anlass genug, zu einem Gespräch mit Experten nach Hamburg zuladen.