Montag, 23. September 2013

Allerlei von Verival....

Neues aus Österreich! Verival, ein österreichisches Unternehmen welches sämtliche Bioartikel herstellt, hat seit einiger Zeit auch eine kleine Palette an glutenfreien Produkten. Besonders die Müslis sind sehr interessant. Aber auch die anderen Produkte die wir dankend testen durften, waren geschmacklich einfach mal etwas Anderes.


Besonders gespannt war ich auf die beiden Müslis. Und ich muss sagen, dass sie mich sehr überzeugt haben. Ich bin eine leidenschaftliche Müsli-Löfflerin, morgens - mittags - abends, und leider sind glutenfreie Müslis oft nicht so wie Herkömmliche bis auf ein paar Ausnahmen. Meistens sind die Flocken ziemlich hart, brauchen lange zum Aufweichen und schmecken fad. Meistens ärgert es mich dann auch einfach, dass das Füllgewicht ziemlich niedrig ist, da das glutenfreie "Müsli" leider nur aus Cornflakes und Trockenfrüchten besteht, wovon man nicht immer unbedingt satt wird.

Samstag, 21. September 2013

Rebeccas Brownie-Bericht

Brownies
(Hammermühle)
„Saftiges Gebäck mit Schoko-Nougatcreme und Haselnüssen"
-glutenfrei-
120g (2x60g)

Mit diesen Worten beschreibt der Hersteller selbst sein Produkt. Zwei Brownies, in einer Plastikschale, eingeschweißt in Plastikfolie, die ein ganzes Stück kleiner hätte sein können. Denn durch die zu große Verpackung besteht bei Unvorsichtigkeit seitens der Zusteller die große Gefahr des "Herumfliegens" des Gebäcks innerhalb der Verpackung, was schlimmstenfalls in einem Krümeldesaster endet. In puncto Verpackung gibt es also noch etwas zu verbessern. 

Sonntag, 8. September 2013

frische glutenfreie Pasta - phänomenal lecker

Zutaten (sollte für 3-4 Personen reichen):
5g Johannesbrotkernmehl
295g glutenfreies Mehl
4 Eier
2 EL Natives Olivenöl extra
1 TL Salz


Zubereitung:
Alle Zutaten mit der Küchenmaschine kneten. Im Anschluss nochmal 10 Minuten mit der Hand kneten, bis der Teig richtig geschmeidig ist! Das ist zwar sau anstrengend, macht den Teig aber schön geschmeidig.